Knepfles alsaciens avec BLS 【アルザス料理を作りました！】

Photos par Yuki Inoue (merci Yuki ! ^^)

Dimanche 29 février 2023, nous avons organisé la première leçon de cuisine en français depuis la crise sanitaire (plus de 3 ans) ! Qu’il est bon de s’amuser tous ensemble !

Avec 14 étudiants et Zélia, nous avons cuisiné des “knepfles” et du vin chaud, spécialités de ma région, l’Alsace. Les “knepfles” sont des quenelles de farine. Ces “gnocchis alsaciens” sont très faciles à cuisiner maison.

Pour la pâte, on mélange de la farine, des œufs, un peu d’eau et d’huile, du sel, du poivre et du persil. Puis, on fait des petites boules que l’on cuit dans l’eau bouillante. Comme accompagnement, on fait revenir dans le beurre des lardons et des oignons, avant d’y ajouter les knepfles. Finalement, on ajoute de la crème et encore du beurre.

Bref, le plat idéal pour affronter le froid de l’hiver alsacien, mais à éviter si vous êtes au régime ! ^^

Entre les knepfles et le vin chaud, nous avons fait un très bon repas ! Après un dessert fruité, nous avons joué à un quizz, avant de nous quitter dans la joie et la bonne humeur.

A bientôt pour le prochaine évènement (rencontre BD le 5 mars) !

Estève